Diabeteszorg Online
Over
Recepten
Instructievideo's
Diabetes en Voeding
Ongeveer 1,1 miljoen Nederlanders lijden aan diabetes mellitus, beter bekend als suikerziekte. Een groot deel heeft niet eens door dat ze diabetes hebben. Vandaag bespreken we wat voor rol de voeding heeft op het lichaam bij diabetes patiënten en wat jij kan doen om jouw bloedsuikerspiegel beter in balans te krijgen.
Diabetes in het kort
Op het moment dat je koolhydraten binnenkrijgt, worden deze koolhydraten omgezet in glucose. Dit komt terecht in het bloed, en wordt dan ook wel bloed glucose of bloedsuiker genoemd. Glucose gaat via het bloed naar andere cellen in het lichaam, hierdoor krijg je energie. De alvleesklier produceert het hormoon insuline dat ervoor zorgt dat suiker uit het bloed naar de cellen gaat. Bij diabetes is dit proces ontregeld.
Wat kan jij doen als je al diabetes hebt?
Voeding heeft een grote invloed op het bloedsuikergehalte in het lichaam. Als jouw voeding te veel of te weinig koolhydraten bevat heeft dit invloed op het bloedsuikergehalte en kunnen er complicaties ontstaan, zoals nierziekten of hart- en vaatziekten. Gelukkig kan de bloedsuiker geregeld worden door bijvoorbeeld medicatie, voeding en beweging. Voor sommigen is het handig om de koolhydraten in de voeding bij te houden zodat de medicatie daarop afgestemd kan worden. Bespreek dit altijd met de diëtist.
Een aantal adviezen die extra belangrijk zijn bij diabetes
- Houd zoveel mogelijk de Schijf van Vijf aan
- Verdeel porties koolhydraten over de dag om grote pieken en dalen te voorkomen, denk dan aan 3 hoofdmaaltijden en daarnaast 3 of 4 tussendoortjes
- Neem zo min mogelijk toegevoegde suikers, zoals koek, snoep en frisdrank. Toegevoegde suikers kunnen voor schommelingen zorgen in het bloedsuikergehalte en dit wil je juist voorkomen. Qua drinken kan je het beste kiezen voor water of thee
- Eet voldoende groente en fruit, dus: 200 gram groente en 200 gram (2 stuks) fruit. Groente en fruit zijn gezonde producten die koolhydraten bevatten
- Kies ten alle tijden volkoren producten boven geraffineerde producten, dus volkoren brood, crackers en pasta in plaats van gebak, wit brood of witte pasta. Volkoren producten laten het bloedsuiker minder snel stijgen dan geraffineerde producten
- Eet minimaal 1 keer per week vis, het liefst vette vis zoals zalm
- Verminder je zoutinname, neem niet meer dan 6 gram per dag
- Drink geen alcohol, alcohol kan voor hypo’s zorgen
Naast voeding heeft beweging ook een positief effect bij diabetespatiënten, ontdek daar meer over in deze blog over Sporten met Diabetes!
Als je niet zeker weet hoe je op je voeding moet letten bij diabetes of je weet niet of het de goede kant op gaat, bespreek dit dan altijd met de diëtist.
