Diabeteszorg Online
Over
Recepten
Instructievideo's
Koolhydraatarm, wat houdt dat in?
Omdat het lichaam koolhydraten nodig heeft, is het advies om 40% van de energie uit koolhydraten te halen. Als je koolhydraatarm eet, eet je minder dan de aanbevolen hoeveelheid koolhydraten per dag. Maar wat houdt dat eigenlijk in?
Wanneer iemand koolhydraatarm eet, zit de koolhydraatinname tussen de 50 en 130 gram per dag in plaats van rond de 200 gram per dag (gemiddelde voor volwassen vrouw). Hierdoor haal je voornamelijk energie uit eiwitten en vet en minder uit koolhydraten. Een koolhydraatarm dieet kan gericht zijn op afvallen of om de bloedsuikerwaarden bij bijvoorbeeld diabetespatiënten te verbeteren.
Er bestaan koolhydraten die een negatief effect hebben op het lichaam en koolhydraten die een positief effect hebben op het lichaam. Tijdens het volgen van een koolhydraatarm dieet kan je alsnog af en toe koolhydraten eten.
Koolhydraten: positief effect
Kies dan wel voor de koolhydraten die een positief effect hebben op de gezondheid zoals:
- volkoren graanproducten zoals volkorenbrood, koolhydraatarm brood, volkoren pasta, zilvervliesrijst en andere volkoren producten
- fruit (vermijd gedroogd fruit)
- groente
- peulvruchten
Koolhydraten: negatief effect
Koolhydraten met een negatief effect op het lichaam die je beter kan vermijden:
- vruchtensappen
- koeken
- snoep
- frisdranken
- chips
De voor- en nadelen van koolhydraatarm eten
Voordelen van koolhydraatarm eten:
- rijk aan eiwitten, dit geeft langer een verzadigd gevoel
- spiermassa blijft behouden tijdens afvallen door de hoeveelheid eiwitten
- positief effect op bloedsuikerwaarden bij diabetes type 2
Nadelen van koolhydraatarm eten:
- koolhydraatarm dieet is vaak rijker aan vet, let daarom vooral op de inname van verzadigd vet
- tekorten van bepaalde B-vitamines kunnen ontstaan
- de inname van voedingsvezels is vaak minder
- eet je geen brood meer, dan kun je minder jodium binnen krijgen
Een dieet is vaak lastig vol te houden. Het is daarom van belang dat een gezond eetpatroon wordt aangeleerd zodat het gemakkelijk vol te houden is. Een diëtist kan voor goede begeleiding zorgen.
Heb je diabetes en wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Dan is een goede begeleiding van een diëtist belangrijk.
